【江戸川区】ミシュラン掲載店の小岩のラーメン店『麺 えどや』！ 素材のお味が活きた絶品ラーメンを食す。
小岩にて、老舗の貫禄溢れる『麺 えどや』というラーメン屋さんを発見！
調べてみると、なんとなんと3年連続でミシュランビブグルマンに選出されているお店でした。
お昼時の店内のカウンター席は既に埋まっていました。
写真付きのメニューを見てみると、濃いめの色のスープに煮卵と、個性がありつつ昔ながらのシンプルなラーメンといった印象です！
つけ麺やラーメン、餃子などもありました。
その中からチャーシューとたまごがトッピングされた、チャーシューたまごを注文！
スープからいただくと、見た目の印象とは裏腹に、魚介のお出汁がよく効いた上品な醤油スープに驚きです。
縮れ麺と絡み合い、何度も口に運びたくなるバランスの良い美味しいラーメン！
柔らかくほろりとしたチャーシューも絶品。
卵は中までしっかりとお味と色が染みてトロトロです！
色は濃いめなので、お味も濃いめの醤油味を想像していましたが、良い意味で裏切られました！
とても丁寧に仕込まれた上品なスープの虜です。
個人店の為、公式Twitterで臨時休業などご確認の上ぜひ足を運んでみてください！
『麺 えどや』の場所はこちら
ayana
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