【江戸川区】9月12日（土）より営業再開されました！！『patissier Hiro Yamamoto』（パティシエ・ヒロヤマモト）
篠崎駅徒歩６分。
新型コロナウイルスの影響で休業が続いていた『patissier Hiro Yamamoto』（パティシエ・ヒロヤマモト） が改装工事を無事に終えて２０２０年9月12日（土）に待ちに待った営業再開となりました。
『patissier Hiro Yamamoto』
新型コロナウイルス感染拡大防止対策により、店内は３組のお客様しか入店出来ないため外には５組程の列が出来ていました。
入店するとショーケースには花やフルーツが散りばめられた他にはない色とりどりのケーキが並んでいます。コンセプトに掲げている「色・形に徹底的にこだわる」と言う言葉に嘘はありません。
『patissier Hiro Yamamoto』ショーケース
１３時頃に来店しましたが、既に何種類かのケーキは完売していました。
「ショートケーキ」「ミルフィーユ」「シューパリジャン」「シャンプ」「ミッシェル」
定番の「ショートケーキ」はほんのり甘いスポンジに甘くないコクのある生クリームが層になった素材の味を感じるお味でした。
「ミルフィーユ」は5日間かけて丁寧に折り込まれたパイ生地の歯応えと、少し塩っけのある芳醇なバターの香りに卵の風味溢れるカスタードのバランスが素晴らしく絶品でした。
「シューパリジャン」はザクザクのシューにトッピングされたアーモンドがアクセントになりカスタードを引き立てています。
「シャンプ」
「シャンプ」はベリー系のソースが中に入ったフレッシュな１品。
「シャンプ」断面
甘さ控えめでサッパリとした後味です。
「ミッシェル」
「ミッシェル」はピスタチオのスポンジに野苺のムースとジュレが層になった艶やかな１品。
エディブルフラワーと言う食べられるお花がデコレーションされています。
「ミッシェル」断面
これまで食べてきたピスタチオ系のケーキとは異なり、フルーティにまとまった１品でした。
ピスタチオの新しい風味との出会いに感謝です。
お店のホームページでは様々な商品の確認が出来ます。
当月の営業日なども更新されているのでご確認をお願いします。
食べるのが勿体ないくらい美しいケーキを頂いてみては如何でしょうか？
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