2024年３月７日、瑞江公園近くに『ソラミミbakery』というパン屋さんがオープン♪

瑞江駅から徒歩8分くらい歩いた場所になります！

一之江駅から歩くと、15分くらいでしょうか。

お店のオーナーさんは、平日は会社員としてリモートワークで働いているそう。

週末になるとご実家のある岡山へ帰り、山小屋を営まれているのだとか！

趣味から始まったパン作りに魅了され、こちらの物件のオーナーさんとのご縁で西瑞江でもパン屋さんをオープン。

その為、営業日はランダムになるそうです。

何足もの草鞋を履くオーナーさんからはパワーを感じます！

こちらの一角には「スターバー」や、「ディーキンストリートコーヒースタンド」、お花屋さんがあります。

建物の１階部分が店舗となったお洒落な作りのアパートで、この空間で一つのコミュニティが出来上がっています♪

開店直後の店内には焼きたてのパンがずらりと並んでいました♪

国産小麦と天然酵母で作られたハード系のパン！

小麦のいい香りが漂っています♪

レジやオーブンの備品など、オープンに間に合わなかったようで、これから整っていくそうです。

レモンピールやオレンジピールのパン、ソーセージパンなどが並んでいました！

何個かテイクアウトし、お家でいただいてみました！

プレーンはザックリ焼かれた表面に、しっとりふんわりとした生地！

噛み締めるたびに優しい小麦の味が広がります♪

ソーセージのパンは、生地がふんわりした焼き上がり♪

お子様も食べることが想定されているのではないでしょうか！

水分量多めのふんわりとした食感です♪

ザックザクのハードな食感の全粒粉とイチヂクのパン。

パンを割る際の乾いた音が最高です。

甘酸っぱいイチヂクとむっちりとした食感が美味しい！

『ソラミミbakery』の公式Instagramではパンの投稿や、お店の営業日などのお知らせが投稿されています。

 

 

 

 

 

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次の営業日は今の所2024年3月17日とのことでした！

地域の方はぜひチェックしてみてください♪

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