【江戸川区】ラーメン店から山形のおいしいお米や食材が味わえるお店へ！「八と丁」リニューアルオープンです

都営新宿線一之江駅から徒歩5分、ラーメン店だった「麦処 八と丁」が2026年5月4日からリニューアルでプレオープンしました！店構えは以前と変わらずですが、メニューが大きく変わりました！

プレオープン〜本オープン後、しばらくの間はランチタイムはおにぎり、夜の営業ではお酒と山形の食材を使った小料理屋さんになっています。今回はランチタイムに伺うと、魅力的なラインナップのおにぎりが揃っていました！5月8日までのプレオープン期間は特別価格です。

店内に入ると、カウンターに各種おにぎりが並んでいて、トレーに乗せて選ぶ方式です。

どのおにぎりもずっしり重たく大きなサイズです！お米は山形の「雪若丸」を使用しています。シンプルな塩むすびや梅に加えて、山形のお漬物「せいさい漬け」も！

今回購入した「せいさい漬け」と「そぼろと卵黄しょうゆ漬け」のおにぎりです。

お店の方によると、「せいさい」とは「山形青菜」を塩と醤油タレで漬け込んだ高菜漬けのようなお漬物です。

おにぎりのてっぺんと中の両方に詰まっています。お米も一粒一粒がしっかりしていて具材に負けない主役級の美味しさです。

卵黄の醤油漬けは濃厚、中にはあっさりとしたそぼろが程よく包まれていて、組み合わせが最高です。

美味しいお米のおにぎり、食べると元気が出ますね！夜の小料理屋としての営業も、山形の魅力がお酒と共に味わえる新生「八と丁」。 芋煮会のイベントなども計画しているそうです！

麺料理は本オープンが落ち着いたら再開を予定しているので、元々のラーメンファンの方もご安心くださいね！お昼も夜もお腹を優しく満たしてくれます。足を運んでみてはいかがでしょうか。