【江戸川区】丁寧な仕事がスープに現れている。人気のラーメン屋さん『とうかんや』が西一之江に移転！早速行列が出来ていました。

２０２１年６月２３日、お隣の江東区南砂町から人気のラーメン屋『とうかんや』が西一之江に移転、開店したとの情報が入り現地を訪れてみました。

お店の前には溢れんばかりのお花が！

人気のラーメン店「弁慶」からもお花が届いています。

到着するとすでに５名の列が出来ていて、お昼時という事もありその後著者が並んだ後にも続々と人が並んでいきます。

目の前にあるコインパーキングに車を止めて並ぶ方もいて、人気店なんだなと実感しました。

一軒家を改装したお店の様で実家に帰ってきたような温もりのある外観です。

お店の前には営業時間やお店からのお願い、メニューが掲示されていました。

券売機で食券を購入して、靴を脱いで席に案内されるスタイルです。

お店のホームページによると鶏や豚などの動物系のスープ、煮干しや干し椎茸やウルメイワシなどの乾物系のスープ、チャーシューを２時間かけて煮込んだ際のスープを提供直前で混ぜたオリジナルのスープを使用ているとの事。

注文したしょうゆラーメンもそのオリジナルスープがベースになっています。

雑味のない澄み切ったスープにキリッと醤油がたつラーメン。

防腐剤が一切入っていない自家製麺は細麺でつるつるモチモチです。

以前「とうかんや」の店主は人気ラーメン店「弁慶」の店長だった様で、「弁慶」の公式ツイッターでも絶賛の声が上がっています。

先日、らーめんとうかんやさんに行ってきました。
店主は以前弁慶の店長で、南砂から移転して一之江に新しい店舗をオープン。

新店舗は温もりある店内。麺は店内製麺機で作る自家製麺。もちろん味は間違いなし！

ぜひ1度ご来店ください。
詳しくはWebサイトやインスタで！https://t.co/C4GjQEYHxV pic.twitter.com/q7R3YSNlDF

— らーめん弁慶 (@ramen_benkei) June 24, 2021

『とうかんや』は公式ホームページの他に公式Instagramのアカウントも開設されています。

メニューなどチェックして是非行かれてみてください。

※Tossi様より情報提供頂きました！いつもありがとうございます！

 

らーめん『とうかんや』の場所はこちら