【江戸川区】小麦粉不使用のパンの製法に驚き！自家製にこだわるアロマの香り漂う癒やし系カフェ『natural cafeことり』
中葛西、新川近くに『natural cafeことり』があります。
店名をイメージする様なナチュラルな外観とオリーブの木が目印です。
入店するとすぐにカウンターが有り、奥に進むとテーブル席があります。
クリーニング店も併設されている店内はアロマオイルなどの販売もされていて、扉を開けるとほんのりといい香りが漂います。
フードメニューはオープンサンドやパスタなどがありました。
デザートやドリンクもあります。
お店の方のお話によると、使用しているパンは生米を長時間水に浸し粉砕したものを型に流し焼いているとの事。
独特の製法で焼き上げられたパンは、歯切れが良く、もっちりとお米の食感が僅かに残る優しい味です。
日頃からグルテンフリーを意識されている方にもオススメです。
お店のInstagramでも紹介されています。
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この日は米粉のサンドイッチとしそジュースの炭酸割りを注文しました。
自家製で作られているしそジュースは甘酸っぱく濃厚です。
疲労回復したい時にピッタリです。
米粉を使用したサンドイッチは見た目はまるでクレープ！
厚みのあるモチモチとした生地に大きなサニーレタス。その下にはサーモンが隠れています。
予想以上に食べごたえのある爽やかで美味しい一品でした。
お店はご夫婦で営んでいるようで、提供商品への愛を感じる細やかで心地よい距離のサービスもお店の魅力です。
新川のお散歩の途中やリモートワーク中のリフレッシュ、癒やされたい時などにもピッタリの『natural cafeことり』。
是非行かれてみて下さい！
『natural cafeことり』の場所はこちら
