２０２３年７月３日、平井に『拉麺　生姜と肉』というラーメン店がオープンしました。

新潟の食材を中心に、銘柄豚の一頭買いで曜日毎に違う部位が提供されるチャーシュー。

食材に寄り添いながら丁寧に作られた美味しいラーメンがいただけると、既に人気のお店です！

券売機を確認すると、生姜醤油がベースのラーメンの様です。

他に生姜塩もありました。

カウンターは既に満席で、店内には生姜のいい香りが溢れています！

食べる前から美味しそう…

手元に目をやると、お店のこだわりがびっしりと書かれていました。

　冒頭で触れたこだわり以外にも、タレは新潟産の原材料のみで作った天然醤油、麺にはなんと「ゆきちから」がブレンドされている様です！

香りの良い「ゆきちから」のパンを食べてから、この小麦のファンになった筆者。

麺はどんな感じなのかなと期待が溢れました♪

生姜醤油味玉を発券し、10分ほどで提供されました！

澄んだ色のスープからは生姜の香りが立ち込めてきます。

キリッとした醤油にお出汁と生姜が効いたバランスが最高！

期待の「ゆきちから」がブレンドされた麺はゆるゆるもっちり！

ほんのりと甘みを感じるのは醤油がたつスープのせいでしょうか。

バランスが良く、とても美味しいです！

炭火の香りをほんのりと纏った柔らかいチャーシューも絶品。

以前から飲食店の入れ替わりが激しい場所ですが、ここに名店誕生の予感。

営業時間やお休みは公式Twitterで更新されます。

夜の部は18時から再開致します。
チャーシューはバラ肉一本勝負となります❣️ pic.twitter.com/0rtL3tZgVY

— 拉麺 生姜と肉 (@jonnynomiso) July 12, 2023

要チェックのお店です！

『拉麺　生姜と肉』の場所はこちら

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