煮干し出汁系のラーメン屋さんが増えてきているな〜と感じる今日この頃。

2023年1月9日にオープンした『煮干しらーめん ゲン 』に行ってきました。

場所は西葛西のメトロセンター内。

昨年8月より休業していた「権三」がそのまま閉店し、その跡地にオープンしました。

メトロセンター内を歩き、お店が近づくにつれて煮干しの出汁の香りが濃厚に…！

店内を外から見てみると、数名のおひとり様の男性客で賑わっていました。

メニューには煮干し出汁ベースのラーメン達。

豚骨、鶏ガラ、煮干しを合わせた極煮干しらーめんと、鶏ガラと煮干しを合わせた煮干しらーめんがお店の看板メニューと思われます。

お店に入ると券売機があり、入口のメニューで気になるネーミングのニボガッツを発券！

ニンニク入りで、「もち姫」と「春よ来い」の小麦粉をブレンドした太麺が２５０g！

お腹を空かせてきてよかったです。

そして１０分もしないうちに運ばれて来ました！

刻み玉ねぎとニンニク、もやしにチャーシューがのっています。

スープは少なめで、煮干し出汁の旨味とニンニクの風味のバランスが楽しめる醤油ベースのスープ！

チャーシューは肉っぽいワイルドな印象。

もちもちでコシの強い太麺も好みです！

ボリュームはありますが、あっさりとしたお味と太麺の美味しさで完食。

お近くの方はぜひ足を運んでみてください！

『煮干しらーめん ゲン』の場所はこちら

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